銅鑼灣｜四姐川菜特色-甜酸辣

我很男友都是嗜辣但不怎麽會吃辣的人。偶爾就會心癢癢想感受舌頭被辣椒麻痹的感覺，雖則每次都是叫小或BB辣，但總是膽顫心驚心怕會辣得受不了，刺激又好笑。

聽朋友介紹四姐川菜辣得不得了，心頭怕怕但還是決定下戰書，選了個晚上一同前去挑戰。四姐川菜在百樂中心的10樓。這棟大廈有不少餐廳，等電梯上樓的人幾乎排到出街口，而且只有一部電梯，當晚差不多等了20分鐘才成功擠進電梯，建議食客比預約的時間提早15分鐘到達排隊會較好。

看下餐牌，這裏劃一收費，每位$340，免收加一，可以選多少菜就視乎人數而計，二個人可以選兩款涼菜(Appetizer)和三款熱菜(Main course)。多叫幾個朋友來吃就能嘗試多點菜式，人多又著數，就是這個意思吧。

兩款涼菜選了蒜泥白肉和夫妻肺片，小辣。蒜泥白肉的五花腩切得非常薄身，辣汁可以充分保住肉片，甜甜辣辣，很惹味開胃。

夫妻肺片也做得爽口。我連一邊吃一邊嘖嘖稱奇地道:「這個辣汁帶酸，酸酸辣辣，挺有特色。」

接下來上的是三款熱菜：水煮牛肉、川式宮保鷄丁和鮑菇炒片片鴨。

水煮牛肉和宮保鷄丁的肉質都非常滑嫩，最大特色該是它那帶酸甜的辣汁，酸味先刺激味蕾，辣勁隨後趕上。

                                         

落單時，害怕全辣菜式會受不了，保險一點還是點了個不辣的鮑菇炒片片鴨，清淡的家常菜，算是給舌頭一絲喘息空間，遺憾是味道略鹹了一點。

每位$340 的價錢在銅鑼灣來説，不能說是非常昂貴，只能視乎你覺得值或不值得。個人覺得喜歡辣，而且想嘗試一下這種帶點酸甜的辣味，一試無妨。

餐廳：四姐川菜

網站：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-四姐川菜-銅鑼灣-川菜-四川-r121710

銅鑼灣店：銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓

灣仔店：灣仔告士打道171-172號安邦商業大廈1樓