Sichuan Cuisine 川菜
【銅鑼灣酸菜魚】廚十三
疫情加上限聚令的關係，已經好一陣子沒吃酸菜魚。有時候想起那辣味再帶刺激酸味的湯底，真是垂涎欲滴，心頭舌頭都癢起來。這晚真的忍不住了，就拉著男友往廚十三去，兩個人點了個大的酸菜魚，點些小菜，拉起袖子大擦一餐。 就貪上上簽這個菜名夠吉利，儘管預測到一份酸菜魚可能已能讓我倆舌頭著火，還是禁不住誘惑點個來嘗。用竹簽將蓮藕片，海帶，青荀，鵪鶉蛋，去骨雞爪，椰菜花等食材串起，放入冰涼麻辣湯底。頭幾啖還好，再食多幾串就開始來料，麻辣味開始攻擊舌頭和嘴唇，非常過癮！
因爲是看菜名隨便亂點，乍聽之下以爲鬆花蛋是炒蛋…
HK
【銅鑼灣】青茶萃萃|必試芝士Oreo抹茶
前幾日同朋友落到銅鑼灣行街，行經渣甸街往希慎廣場方向，發現渣哥小食店旁邊新開了手搖飲品店。
店鋪門面寬闊；整體裝潢以灰白色系貫穿，牆身採用雲石面，風格清新。
一睇餐牌就對芝士Oreo抹茶很有興趣- 這三種從來未有想像過可以放在一起的ingredients，非常好奇會否帶來什麽意想不到的味道。
原來Oreo是搗碎然後灑上芝士面。先用匙羹試一啖芝士同埋面頭的Oreo 碎 ，芝士帶適度鹹香但不會太”結“身，Oreo朱古力香甜味配合芝士鹹味意外地夾，又有Oreo脆脆口感。抹茶帶微甘，又與面頭的鹹香…
Taiwanese Cuisine 臺式料理
【銅鑼灣炊豕店】抵食豬扒飯
這晚在鰂魚涌做了讓腹肌腳肌撕裂然後會痛好幾天的Megacore運動之後，肚皮餓得當下可以鯨吞下一頭豬的我，決定衝過去銅鑼灣的炊豕店，點個我最愛的招牌豬扒飯醫肚。
趕到去餐廳的時候已經是8點左右，正值晚餐Peak season時間，店鋪正有不少人排隊。幸好，只是等待了10分鐘有座位。
招牌豬扒飯可以配肉燥汁，咖喱或是葱油。
我和男友就點了一碗配肉燥和一碗配葱油。 豬扒炸得靚，咬落個脆皮會發出“喀喀“聲音；豬扒肉質都幾腍身。
肉燥汁會比較香甜，而葱油則是比較鹹香，各有春秋。大概真的是餓到發瘋了，…
Taiwanese Cuisine 臺式料理
尋找古早味
來到餐廳坐下之後，男友在網上找了找「古早味」的意思。
「古早味」在閩南話裏面，是指傳統的風味，是種很懷念的味道。喔，原來如此。
好吧，我承認我只喜歡吃，很少特地去找食物背後的故事或歷史。總之，一直以來都是覺得「古早味」大概就是指台灣的食物吧。
台灣去過的幾個地方之中，我最喜歡的是宜蘭。很喜歡哪裏的恬靜和書卷味。我記得火車站旁邊有一家小書店，裏面還有一個喝咖啡的地方，我可以泡在那裡一整天，看看書，喝喝咖啡。他們有個蔥餅，裏面會放很多蔥花，外面煎得脆，很好吃的。
「古早味」也有蔥餅，但和我記憶中…
Sichuan Cuisine 川菜
銅鑼灣｜四姐川菜特色-甜酸辣
我很男友都是嗜辣但不怎麽會吃辣的人。偶爾就會心癢癢想感受舌頭被辣椒麻痹的感覺，雖則每次都是叫小或BB辣，但總是膽顫心驚心怕會辣得受不了，刺激又好笑。
聽朋友介紹四姐川菜辣得不得了，心頭怕怕但還是決定下戰書，選了個晚上一同前去挑戰。四姐川菜在百樂中心的10樓。這棟大廈有不少餐廳，等電梯上樓的人幾乎排到出街口，而且只有一部電梯，當晚差不多等了20分鐘才成功擠進電梯，建議食客比預約的時間提早15分鐘到達排隊會較好。
看下餐牌，這裏劃一收費，每位$340，免收加一，可以選多少菜就視乎人數而計，二個人可…
Japanese Cuisine 日式料理
【銅鑼灣日式料理】平民築地 - 築地
此築地不同彼築地，説的是位於銅鑼灣金百利廣場7樓的築地，這裏不是貴價魚生市場，而是平民的日式料理小天堂。
與男友在銅鑼灣逛街，走得累了，就想找間坐的舒適，價錢相宜的日式餐廳坐下休息和醫肚子。網上找了找，附近有間樓上築地日式料理餐廳，二人晚餐才$268, 立刻就鎖定了這裏成爲是晚晚餐去處了。
一坐下，也沒多想，立刻點了二人晚餐，再加一份脆心四色($45)、一件拖羅壽司和一份火灸三文魚柳($12)
沙律很快上桌，蟹子沙律新鮮足料
吃完沙律以後，店員送上第二道小菜-鹽燒鯖魚。外皮微焦、油脂豐富，燒…
Always stay happy & eat lots of rice XD
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