【金鶴拉麵-天后店】重溫。雞白湯

金鶴拉麵餐廳地址：天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下E號舖

大概年頭的時候吃過佐敦的金鶴拉麵，第一印象是它的雞白湯拉麵實在不錯，而且$98一碗基本就是鷄白湯平民界的選擇。跟住當它在中環開了總店，也是第一時間去幫襯了，每次食完它的拉麵總是感覺餘韻未盡。今日與男友係銅鑼灣行街，想起天后附近都有一間，打著集郵的心態，也去嘗試了。店鋪裝潢與其他分店一樣，有一行吧檯位，還有大概5-6個雙人座位，其中幾張可以拍埋做4人位，但主要適合二人行，情侶撐擡腳，或者自己一個嘆個一人前拉麵。

原來除了普通版，還有個超濃郁雞白湯拉麵($138)，但索價就貴少少，承惠$138一碗，我要了一碗濃郁版，另外幫男友點了鷄白湯沾麵。

濃郁版的湯底味更鮮而且鹹味會更爲重一點。牛蒡、流心蛋、滑溜的鷄肉、兩塊叉燒還有一點竹筍，配料豐富；拉麵麵條份量多，感覺食極都還有。配料和麵的份量極多，絕對是金鶴的特色。

雞白湯沾麵($138)沒有牛蒡作爲配料，另一個分別就是麵條是冷，沾麵湯底鹹味會更重，倒入小碗裏面的湯底，

麵條因爲是冷的，所以整體口感更爲煙韌。

點多一份餃子，因爲吃貨就是永遠都吃不飽。