這幾天的冷冽得似乎可以把骨頭吹散、把肌肉凍傷。在這種寒風凜凜的天氣，叫人忍不住懷念起燒烤和火鍋等吃後讓身體回暖的食物。記得較早前逛街經過這間名稱有趣的燒烤店-“烏龍燒”， 和男友來了個不一樣的燒烤體驗。
一坐下，就被放在桌上的烏龍秘笈吸引了，打開發現居然是Menu。店員把醬料，咖哩醬，蜜糖，燒汁，孜然粉和七味粉放在爐頭邊，原來這裏是自己塗醬料來燒的，非常特別。
首先上來的是窩蛋菜脯玉子燒。店員細心地解釋DIY做玉子燒的方法。
首先把切成粒粒的玉子均匀鋪在鐵板上燒熟，待玉子兩面燒至金黃色以後，倒進滑溜蛋漿覆蓋著玉子，再把菜脯隨意放上，最後待蛋漿凝固，便可以大快朵頤了。
在鐵板上切開小塊，筷子夾起正冒著熱霧的玉子燒，小口咬下去，蛋漿香甜、菜脯爽口，加起來的口感很有趣，第一次自己動手燒的，所以覺得分外好吃！
除了窩蛋菜脯玉子燒，還點了其餘5款食材，食材新鮮，輕輕掃上醬汁，就已經風味十足了！
雞軟骨和叉燒排骨粒以燒汁、蜜糖燒烤，非常惹味；灑上孜然粉就變成新疆燒烤。
海鹽牛肩胛的牛肩胛與海鹽分開上，鹹味多寡自然隨君選擇，我在旁觀賞著男友「Chef Lemon大廚」上身般，樣樣瀟灑地把鹽巴從高空撒下，微微煎熟至兩面開始變色和牛身卷起便可。牛肩胛簿身質地爽口。但要注意鹽巴的分量，親蜓點水便可，下太多的話鹹味會蓋過牛的鮮甜，破壞口感。
脆皮滑雞片滑嫩。
食物燒烤需時，所以就點了個熟食-吉列手打炸蝦丸，先填報肚子。炸蝦丸炸得香脆、肉身彈牙。
燒菜心意外地好吃，燒過的菜心葉脆卜卜，像在吃紫菜一樣，非常過癮！
冬瓜檸檬沙冰和腐竹糖水沙冰，冰涼解喝。
0 Comments