【尖沙咀-品茶】鳳凰茶舍 - 初哥學習開茶、泡茶與品茶

在瑜茶舍喝過那杯由茶理師沖泡的茶以後，漸漸有點把對咖啡的愛轉移至品茶。
這晚來到鳳凰茶苑，希望能自己沖泡一杯好喝的茶給自己，
點了個二人套餐（$148）包括兩份茶葉和一份茶點。 我們先品嚐以紫砂茶壺沖泡蜜雲龍茶葉，第一輪是我自己沖泡的，喝起來居然淡然無味,最後還是請教專業的店員幫我們開茶 店員說泡茶必須要每一個細節做得完美，那泡出來的茶才會有餘韻有回甘，果然在店員的指導下沖泡的這一杯茶香四溢，餘韻悠長。
原來用紫砂茶壺沖泡和用瓷器沖泡的茶，所使用的技巧都有分別。以下是我想店員偷師學會以溫潤泡法…