Taiwanese Cuisine 臺式料理
【銅鑼灣炊豕店】抵食豬扒飯
這晚在鰂魚涌做了讓腹肌腳肌撕裂然後會痛好幾天的Megacore運動之後，肚皮餓得當下可以鯨吞下一頭豬的我，決定衝過去銅鑼灣的炊豕店，點個我最愛的招牌豬扒飯醫肚。
趕到去餐廳的時候已經是8點左右，正值晚餐Peak season時間，店鋪正有不少人排隊。幸好，只是等待了10分鐘有座位。
招牌豬扒飯可以配肉燥汁，咖喱或是葱油。
我和男友就點了一碗配肉燥和一碗配葱油。 豬扒炸得靚，咬落個脆皮會發出“喀喀“聲音；豬扒肉質都幾腍身。
肉燥汁會比較香甜，而葱油則是比較鹹香，各有春秋。大概真的是餓到發瘋了，…
Taiwanese Cuisine 臺式料理
尋找古早味
來到餐廳坐下之後，男友在網上找了找「古早味」的意思。
「古早味」在閩南話裏面，是指傳統的風味，是種很懷念的味道。喔，原來如此。
好吧，我承認我只喜歡吃，很少特地去找食物背後的故事或歷史。總之，一直以來都是覺得「古早味」大概就是指台灣的食物吧。
台灣去過的幾個地方之中，我最喜歡的是宜蘭。很喜歡哪裏的恬靜和書卷味。我記得火車站旁邊有一家小書店，裏面還有一個喝咖啡的地方，我可以泡在那裡一整天，看看書，喝喝咖啡。他們有個蔥餅，裏面會放很多蔥花，外面煎得脆，很好吃的。
「古早味」也有蔥餅，但和我記憶中…
Tseung Kwan O 將軍澳
【將軍澳 臺灣菜】桂花小幸.福
香港地不缺臺灣菜，但卻甚少有餐廳像桂花小幸，以桂花爲主打。星期五晚上排隊等候的人不少，過了一陣子店員通知我倆可以進去，找了個最裏面的空位坐下。
餐廳有一面的牆壁貼著鳥語花香的牆貼，確實增添了不少典雅秀氣的感覺。
這裏點餐需要到外面櫃員機先付錢，拿了號碼和收據回去座位，店員隨後根據號碼遞上食物。
朋友的鹽酥鷄排滷肉飯分量多，鷄排炸得酥脆，滷肉調味適中，整體味道不過不失。
我點了份藥膳湯腱心牛肉麵。湯底清甜，藥材香味芳香，沁人心脾。藥材味道把握的剛好-適當地襯托出牛肉味，但不至於濃郁到掩蓋過整個…
Taiwanese Cuisine 臺式料理
【銅鑼灣臺式料理】原來我真是吃豬大的 - 炊豕店
"我們都是吃豬大的" 看著牆上的字句和小學課本常出現的插畫内容，憶起小時候能吃上一炸塊豬扒就已經足夠之後幾天的回味了。這是說早前我和朋友在行上後來到銅鑼灣加路連山道這間主打豬扒飯、名字翹口的臺式餐廳-炊豕店。小店裝潢簡樸但處處滲透臺式小情懷。店名炊豕店，於我其實聽起來更像日式餐廳，
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Always stay happy & eat lots of rice XD
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