KETO Day 17 - KETO Siu Mai 生酮燒賣

今天適逢假日，懶床了好久才捨得起床。

趁刷牙時間想了一陣怎樣做頓快，靚，正的兩人份量的KETO早餐。

今天想做一個西方版本的KETO燒賣。

主要材料是：

蝦（解凍）並用鹽和胡椒調味 - 8 隻 

煙肉 - 4 條

番茄 - 少量切碎

蛋 - 1 顆

芝士 - 少量

做法：

1. 先將煙肉包圍住Muffin tin 的裡面。

2. 將解凍好了和已用鹽和胡椒調味的蝦肉放在底部

3. 將切碎的番茄鋪在蝦肉上面

4. 發一隻蛋，將蛋漿小心地舖在面

5. 最後，將Cheddar.& Mozzaerlla Cheese 撒面

6. 氣炸鍋170度氣炸10分鐘便完成。

製作方法簡單，但味道非常不錯。除了蝦肉口感爽彈和面頭的芝士氣炸以後口感濃郁而且帶點點脆，裏面也因為加入了番茄的原因會顯得很濕潤，平衡了煙肉的鹹膩。