[FAM Park-西九文化區] 新潮點心

為了舒緩最近這兩個月的煩憂，忘卻必須購買紙巾和米這些日用品的壓力，上個週末來到西九文化區的草地外面放風箏散心，肚餓時，在附近的FAM Park食點心，享受這刻卸下保護罩，還能平靜看著對岸海景的這一份舒適感。

鮮蝦紅米脆腸$58是我覺得最有驚喜的點心。印象中，不是很多茶樓可以食到紅米腸，猜想可能是製作比較繁複的關係。

紅米腸最外面的一層是薄薄的紅色粉皮，在軟薄的外皮中間，夾著酥脆香口的薄脆，最後嚐到鮮甜爽口蝦肉和脆香紅蘿蔔絲，口感多變，味道尤其豐富。

野雞黑魚子燒賣$48，燒賣皮薄，加上雞肉入口滑嫩，味道不錯。

龍鳳配是彩虹鮮蝦餃和野雞黑魚子燒賣$48， 蝦餃皮夠薄，蝦肉爽口，非常不錯。

黑金雪山包$68，賣相相當吸引。外皮脆口，餡料味道有點將叉燒包，但加了少量truffle, 令味道更為誘人。

和牛春卷$78，由於春卷皮皮夠薄，炸出來的春卷就特別酥脆，咬落去發出「咔嚓咔嚓」的清脆聲，將和牛粒加入爽口的紅蘿蔔絲和白菜絲的餡料中，牛油油脂令味道更為香口。

XO醬炒腸粉$58，腸粉皮煎得帶微微脆口，XO 醬夠香濃，香氣十足。